moyen le plus simple de préparer Parfait Salade perigourdine

Salade perigourdine. Perigord Salad, (Salade Périgourdine) is a traditional french recipe from the region of Perigord, within the Department of the Dordogne in the south west of France. It is a regional favourite in this area, which is famous for it's consumption of duck. This one is Salade Périgourdine: Salade, Foie Gras Maison sur Toasts aux Figues, Magrets Fumés, Gésiers Confits - Resting on a bed of lettuce is a homemade pate of fattened duck liver served on toast, accompanied by figs.

Also included are slices of, smoked duck breast, in addition to duck gizzards confits. Salade Périgourdine is a traditional French recipe from the region of Perigord, (in the Dordogne in the south west of France). It is a favorite in this area, which is famous for its consumption of duck. Vous pouvez avoir Salade perigourdine utilisant 5 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Salade perigourdine

1. C'est 3 of tranches de pain de campagne.
2. C'est 150 g of magret de canard (séché).
3. C'est of Mélange de salade (environ 2 par personne).
4. Préparer 120 g of d'abricots secs.
5. Vous avez besoin 45 g of noix.

Its most special ingredient is gesier de canard, often known as ' Salad de Gesier' using cooked, preserved duck giblets. La salade périgourdine est une recette incontournable de la gastronomie française. Cette salade gourmande et savoureuse, associe de nombreuses spécialités culinaires du Périgord. Magret de canard, gésiers, foie gras et noix se mêlent dans cette délicieuse recette.

Salade perigourdine pas à pas de recette

1. Faire dorer le pain de campagne coupé en croûtons, dans de l'huile d'olive et râper l'ail au dessus. 4 minutes de cuisson environ sont nécessaires..
2. Servir dans les assiettes la salade, les abricots coupés en petits morceaux ainsi que les noix grossièrement concassées..
3. Ajouter par dessus le magret de canard et assaisonner de sel, poivre et huile vinaigre selon vos goûts..
4. Terminer en ajoutant les croûtons croustillants ! Bon appétit 😊.

Salade périgourdine aux foies de volaille Sauce périgourdine Tourte Périgourdine Enchauds périgourdins Gratin de blettes à la Perigourdine Quiche Périgourdine à ma façon Périgourdin (Gâteau aux noix et au rhum) Crèpe bretonne par un périgourdin Magrets sauce périgourdine Salade périgourdine aux foies de volaille. Gratin de blettes à la Perigourdine. Périgourdin (Gâteau aux noix et au rhum) Crèpe bretonne par un périgourdin. Trompettes-de. salade, tomates cerise, raisins secs, jambon, pignons, Foie gras, pain de mie, huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre, sel The salad appeared, a mound of lettuce leaves covered in different sorts of duck. There were slices of smoked duck (magret de canard fumé), little irregular pieces of duck (I didn't want to know which part but later learned that these are gésiers, or giblets) and cresting the lot was a perfect round of foie gras.