Recette: Savoureux Sablé Breton abricot

Sablé Breton abricot. C'est l'été, les fruits sont de retour! Les pêches, les brugnons, les abricots, les fraises et j'en passe! L'abricot sort le bout de son nez pour cette tarte façon sablé breton.

Poser au centre un abricot encore chaud, coté bombé vers le haut. Prendre le fond de sablé breton cuit et froid. Placer un sablé breton dans une assiette. Vous pouvez avoir Sablé Breton abricot utilisant 12 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Sablé Breton abricot

1. Vous avez besoin of Quelques abricot frais pour le décors.
2. C'est of Sablé Breton.
3. Préparer 3 of jaunes d'oeufs.
4. Préparer 60 g of sucre.
5. Préparer 150 g of beurre.
6. Vous avez besoin 200 g of farine.
7. Vous avez besoin 1 cuillère à café of sel.
8. Vous avez besoin 1 of sachet de levure chimique.
9. Préparer of Compote d'abricot.
10. C'est 100 g of sucre.
11. C'est 3 cuillères à soupe of d'eau.
12. Préparer 500 g of d'abricot.

Poser au centre un abricot encore chaud, coté bombé vers le haut. Finir de décorer en ajoutant quelques gouttes de jus de cuisson. Un cidre breton accompagnera très bien ce dessert. Démoulez les crémeux pistache et placez-les sur la mousse.

Sablé Breton abricot instructions de recette

1. Pour le sablé breton : - Dans un bol, mélanger les jaunes et le sucre et faire blanchir - Ajouter le beurre, la farine, le sel et la levure - Quand la pâte est homogène, envelopper dans un film alimentaire et le placer 2 heures eu réfrigérateur - En le sortant, étaler pour obtenir une épaisseur de 4 - 5 mm - Faire cuire 15 - 20 minutes à 180 degrés - Laisser refroidir.
2. Pour la compote d'abricot : - Enlever les noyaux des abricots et les couper en morceau - Dans une casserole, mettre les abricot avec l'eau et le sucre - Laisser cuire jusqu'à réduction - Laisser refroidir.
3. Pour le montage : - Prendre le sablé breton froid et déposer la compote d'abricot par-dessus - Couper en deux des abricots frais et les disposer par-dessus - Reste plus qu'à déguster !.

Pour finir la bûche, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat blanc avec la crème. Si on adore déguster des abricots frais, ils sont encore plus gourmands lorsqu'ils sont incorporés dans une tarte! Qu'elle soit garnie d'une crème d'amande ou d'une crème pâtissière avec une pâte sablée, elle fait craquer petits et grands. Pour encore plus de saveurs, parfumez la tarte aux abricots en y ajoutant du miel, du basilic, de la vanille, de la lavande effeuillée ou du romarin. Tarte aux fruits sur sablé breton.