Recette: Appétissant Ratatouille

Ratatouille. A rat who can cook makes an unusual alliance with a young kitchen worker at a famous restaurant. This hearty ratatouille is a country dish from the Provence region of France that's an easy mix of seasonal vegetables, garlic, and olive oil. Coat a large wide pan with olive oil.

Season with salt and pepper, then add the crushed tomatoes. Ratatouille (/ ˌ r æ t ə ˈ t uː i / RAT-ə-TOO-ee, French: ; Occitan: ratatolha [ʀataˈtuʎɔ]) is a French Provençal stewed vegetable dish, originating in Nice, and sometimes referred to as ratatouille niçoise (French: ). Recipes and cooking times differ widely, but common ingredients include tomato, garlic, onion, courgette (zucchini), aubergine (eggplant), capsicum (bell pepper. Vous pouvez cuisiner Ratatouille utilisant 4 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Ratatouille

1. Préparer of Meme quantité d oignons, poivron rge, poivron vert, courgettes, aubergines, tomates fraiches.
2. Vous avez besoin of Ail en fonction du gout de chacun.
3. C'est of Huile d olive.
4. Vous avez besoin of Thym et romarin.

The dish originates from the South of France, where home cooks would toss tomatoes, zucchini, peppers, onions, eggplant, garlic and herbs into a pot and cook them down to create an irresistible mixture enjoyed hot, cold, on its own, with eggs, over toast, or tossed with pasta. Ratatouille is a classic end-of-summer French stew that's fun to say (rat-tuh-TOO-ee) and fun to make. It's packed with fresh produce: tomatoes, eggplant, zucchini and yellow squash, and bell pepper. This summer, we sampled authentic French ratatouille in Provence.

Ratatouille pas à pas de recette

1. Laver tous les poivrons, les aubergines et les courgettes.
2. Epplucher ail et oignons.
3. Tailler tous les légumes de la meme taille pour ma part des gros cubes minimum 1cm sur 1cm. L ail sera haché, le thym et le romarin ficelé comme un bouquet garnit (eviter la galère pour récuperer les tiges dans le plat)..
4. Chaque légume sera sauté sauf les tomates dans une poele ou autre. BIen huilé et surtout bien chaude pour pas faire bouillir de trop les légumes. Les faire sauter sans coloration à l' huile d olive..
5. Quand tous les légumes ont ete sautés séparement, les mettre tous dans un gros rondeau avec les tomates et le bouquet garnit. laisser mijoter gentillement..
6. Ne pas oublier d assaisonner.

Season with salt and black pepper. Arrange alternating slices of eggplant, zucchini, yellow squash, red bell pepper, and yellow. This recipe is from Jacques Pepin: Ratatouille is the epitome of Provençal vegetable stews. The vegetables are sautéed individually in oil before being stewed, so they keep their shape and texture. Classic Ratatouille This rich and flavorful ratatouille is the perfect salute to the harvest.