moyen le plus simple de cuisiner Parfait Feuilleté d'escargots au bleu de Gex

Feuilleté d'escargots au bleu de Gex. Badigeonner de jaune d'oeuf les triangles. Servir en garnissant les feuilletés avec les escargots à la crème au bleu de Gex. Instructions : Mélangez le fromage émietté au beurre.

Recette de saint Marcellin avec bleu de Gex, une recette facile à réaliser, vous pouvez la préparer la veille et les cuire au dernier moment, afin qu'ils. Déglacer au brandy, puis ajouter l'eau, la crème, le fromage bleu et le vinaigre. Assaisonner et laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Vous pouvez cuisiner Feuilleté d'escargots au bleu de Gex utilisant 10 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Feuilleté d'escargots au bleu de Gex

1. C'est 2,5 of douzaines d'escargots.
2. C'est 20 g of beurre.
3. C'est 1 of échalotte.
4. Préparer of Quelques brins de persil.
5. Préparer 1 of petite gousse d'ail.
6. C'est 20 cl of crème liquide.
7. Préparer 10 cl of vin blanc.
8. C'est 60 g of bleu de Gex.
9. Vous avez besoin 1 of pâte feuilletée roulée.
10. C'est 1 of jaune d'oeuf.

Réserver le vin et les escargots séparément. Dans une casserole à fond épais, fondre le beurre dans l'huile. Idées recettes au Bleu de Gex. Raclette au Bleu; Sauce au Bleu de Gex; Croustade au Bleu; Tartine au Bleu et aux deux canards; Feuilleté; Tarte aux poires; Salade du terroir; Filets de truite; Tartine du Tuyé; Côtes de porc belles comtoises; Gratin d'aubergines; Le Bleu de Gex en croûtons; Partagez vos recettes !

Feuilleté d'escargots au bleu de Gex pas à pas de recette

1. Faire suer l'échalotte dans le beurre et le persil jusqu'à ce qu'elle soit translucide..
2. Ajouter le vin blanc et laisser réduire quelques minutes..
3. Ajouter en même temps le bleu et la crème et laisser fondre et épaissir doucement..
4. Ajouter les escargots à la crème et maintenir au chaud doucement..
5. Préparer le feuilleté. Replier un cercle de pâte feuilletée, le couper en deux pour obtenir 2 triangles et évider chaque triangle. Badigeonner de jaune d'oeuf les triangles. Faire cuire à 180° pendant 20 minutes..
6. Servir en garnissant les feuilletés avec les escargots à la crème au bleu de Gex..

Feuilletés au chips de poire et crème fouettée au bleu Des bouchées apéritives chic pour épater vos amis. Bleu de montagne Un fromage de tradition au goût délicat. Le Bleu de Gex aussi appelé Bleu du Haut-Jura ou encore Bleu de Septmoncel est très certainement LE fromage qui réconciliera les personnes qui n'apprécient pas les fromages forts : bien que persillé, son gout est modéré, légèrement fruité et vanillé. Il dissimule également des notes d'épices et de champignon. La croquille est la cousine de la coquille, l'escargot en farcie non pas sa coquille mais dans un biscuit en forme de coquille d'escargot, c'est une préparation proche du feuilleté mais plus craquante et moins 'bourrative,' additionnée, comme pour la coquille, de beurre bourguignon (ou beurre persillé).